Danie proste, popularne i bardzo smaczne – występuje również pod nazwą prażonki, pieczone, pieczonki. A skoro mieszkamy w Italii , to nasza włoska wariacja w tym temacie.
Przygotuj:
ziemniaki (6szt)
seler naciowy (3 pędy)
marchew (3 szt)
cebula (2 szt)
pomidorki koktajlowe (ile chcesz)
boczek opcjonalnie (30dkg)
sól, pieprz
oliwa z oliwek
świeży rozmaryn i tymianek.
To bardzo ważne, by zioła były świeże!
Do dzieła.
Obieram warzywa.
Ziemniaki kroję w niezbyt grube plastry i układam w żaroodpornym naczyniu. Posypuję solą, pieprzem i polewam oliwą z oliwek. Na górę układam pokrojony w kostkę boczek, pokrojone w krążki i wymieszane warzywa – marchew z cebulą i seler.
Kolejna warstwa to pomidorki koktajlowe, przekrojone na połówki. Dodaję zioła.
Przykrywam folią aluminiową i wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni – dolna grzałka. Piekę około 50 minut.
Po tym czasie ściągam folię aluminiową i włączam górną grzałkę. Piekę nadal aż do zrumienienia warzyw.
Buon appetito!
Dobrego dnia-)
Apetycznie wyglada…. Devo fare